作り方 調理時間 約15分 1 えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。 2 1 にマヨネーズを表面がかくれる程度薄くぬり、パン粉をつける。 3 2 カニフライの作り方 カニのフライの美味しいお召し上がり方です。 パン粉は中目から粗目に粉砕された物を使うとボリュームが出てサクサクの食感が楽しめます。 衣は身の部分にだけ付け、殻の部分に衣は付けません。 準備時間：約 0分 調理時間：約・通常の衣三点（小麦粉→玉子→パン粉））の準備、フライ鍋の油も並行作業で準備しましょう。 5 揚げ エビあんをつけた部分だけに衣三点をつけて揚げます。 油温は160℃ぐらい 時々ひっくり返しながら、じっくりと揚げます。 美味のコツ
ザクザク衣の基本のフライドチキン 揚げ物の基本が分かるフライレシピ 公式 Dancyu ダンチュウ
